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冬虫夏草在流通过程中为什么会出现打水的现象?

—冬虫夏草为什么会出现打水的情况?商家为何给冬虫夏草打水?给冬虫夏草打水的原因分析。


      在当下,消费者买到的冬虫夏草,绝大多数都经过了虫草中间批发商家的多次转手,在中间层层流通环节中,卖家为了降低成本、获得价格优势与更高利润,经常会对将要转手的冬虫夏草喷一定的水(行内称“虫草打水”),卖家给虫草打水通常能获得两方面的利益:

      一是能够增加重量,如一斤足干的虫草(虫身稍折即断、草头对折即断、草头稍折不断即为足干),经打水后重量可增加至510~515克;

      二是能提升规格,降低单位重量虫草的根数,如规格为1520条左右/斤的冬虫夏草,经打水后规格会变成1480条左右/斤。

      目前在虫草批发市场上,干度非常好特别是品质也比较好的冬虫夏草,卖家在出手交易前打水,既能增加利润,又照样不愁卖。为什么会出现虫草打水的现象呢?主要是因为近些年冬虫夏草在市场上一直供不应求,价格居高不下,特别是优质冬虫夏草非常紧俏,在批发市场上交易时卖方常处于相对优势的地位,导致虫草打水渐渐成为市场上一种普遍现象。

      由此可见,冬虫夏草的含水量对价格的影响相当大,干度不好的冬虫夏草,在重量与规格两方面都有“水分”,因此买家在选择冬虫夏草和评价冬虫夏草价格时一定要考虑干度因素。



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