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冬虫夏草的药膳食疗配方有哪些

—虫草的食疗与药膳配方介绍


    常言道:三分治、七分养,这句话的意思是说对于身体不适尤其是身患慢性病、重病、疑难杂病以及病因不明疾病的人,养病比治病更重要。中医有云:上医治未病、下医治已病、药疗不如食疗,这是告诉我们:应在健康或者疾病正在发展还未到来之时,应该采取措施,而不要等病来了再治,如果病真的来了,药尽量少吃或不吃,通过吃药治病不如通过吃能够调理身体、促进人正常生理机能的恢复从而起到治病作用的食物。在此我们向大家介绍一些简单易行的冬虫夏草药膳食疗方:

⑴虫草老鸭汤:取冬虫夏草5克,红枣(去核)6枚,老公鸭1只,大葱、姜、盐、料酒各适量。将虫草、红枣洗净,老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后干水。然后把虫草、红枣放鸭腹腔内,置于瓷罐里,加开水适量,再将瓷罐放入锅中文火炖3小时,熟后调好味即可食用,饮汤吃老鸭肉、虫草、红枣。该方具有滋肾补肺、润燥止咳的功效,适用于年老体弱、病后虚弱、产后体虚、肺结核、哮喘及慢性支气管炎患者。

⑵虫草炖乌鸡:虫草5克,去毛去内脏后的乌鸡250克。先将乌鸡放沸水锅中焯一下取出,将虫草一半置鸡腹内,另一半放鸡肉上,注入鸡汤,加生姜、葱段、大蒜、胡椒、食盐上笼蒸至熟烂即可食用。此方具有益肝肾、补气血、调经止带之功效,适用于体虚羸弱之人,尤其适用于崩漏带下之妇女食用。

⑶虫草红枣水鱼汤:取虫草5克、淡水鱼一斤、红枣(去核)10枚、生姜适量。先将鱼除鳞去脏洗净,生姜切片。将所有原料放入煲中加开水适量,将煲放入锅中隔水文火炖煮2小时,熟后调味食用,此药膳能滋阴补肾、强身健体、补气益血、治疗头痛眩晕。

⑷冬虫夏草炖甲鱼:将一斤左右甲鱼杀后去头足、甲壳,切成四大块放盆中,放入虫草5克、红枣30克,加料酒、盐、葱、姜末、大蒜及鸡肉清汤(1000克)隔水蒸到熟烂即可食用。该虫草药膳具有滋阴益气、补气固精的功效,适用于肝肾亏虚所致的阳痿、遗精、早泄、性冷淡以及月经不调、带下病和病后、产后身体虚弱、体倦乏力、神疲心悸、失眠多梦、食欲减退、各种贫血、更年期综合征等。

⑸虫草鸡肉汤:虫草5克、鸡肉250克。先将鸡肉切小块,与虫草一同放入沙锅内加生姜、大蒜、葱、胡椒、黄酒和清水适量,用武火煮沸,再改用文火炖至鸡肉熟烂,加食盐调味,佐餐食用。此方有补虚损、益五脏之功效,适用于身体虚弱或虚劳引起诸虚等症,老年人食用有充沛精力、抗衰老、延年益寿之功效。

⑹虫草枸杞羊肉汤:先将1斤羊肉洗净切块入沸水锅中汆一下,与虫草5克、怀山药30克、枸杞子15克、蜜枣30克、生姜6克一同入砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至羊肉熟烂,加精盐调味食用。此汤有调补肝肾、益精壮阳之功效。适用于肝肾两虚之妇女带下、宫冷不孕及男子精少不育、阳痿早泄、腰酸腿软、夜尿频多、头晕目眩、心悸失眠、自汗盗汗等证。

⑺冬虫夏草白芨羹:先将虫草5克、白芨20克、怀山药20克分别研成细末,混和均匀后,放入锅内适量清水和冰糖,用武火煮沸后改用文火煮10分钟成羹状即可食用,日服2次。此方具有滋肾润肺、补虚益精的功效,用于阴虚不足、虚喘痨嗽、干咳咯血、自汗盗汗、遗精阳痿、腰膝酸软、病后体虚不复等。

⑻虫草芪药粥:取虫草3克、黄芪20克、山药20克、糯米100克,先将黄芪煎成药汤,去渣留汤,再将虫草、山药、糯米共入药汤中煮粥,早晚各食一次,该药膳具有改善脾胃虚弱、倦怠乏力、自汗盗汗、高血脂等症的作用。

⑼虫草糯米粥:将冬虫夏草5克研成粉末待用,将糯米100克、冰糖适量放入砂锅中加水,待粥煮到八成熟时,均匀地和入虫草,再煮一刻钟即可食。此粥具有补气养血、生发乌发的作用,特别适用于须发早白、禿发脱发者。

⑽虫草甘露饮:将虫草5克,冰糖25克,少许枸杞、桂圆与龙井茶全部放人茶杯中,加开水适量冲泡,五分钟后搅拌饮用,并可连续加开水冲泡饮用,其中以第2次冲泡饮用功效最佳。此方具有滋阴补肺肾,调补精气,有调节免疫功能,增强体质的功效。

⑾虫草枸杞酒:将虫草20克、枸杞20克、杜仲50克放入500ml度数较高的粮食白酒中,密封并置于阴凉处,每天摇晃1-2次,10天后即可开启饮用,早晚各饮一次,每次10ml,该品具有改善肾虚体弱、身软无力、畏寒怕冷、腰膝酸痛与性功能低下等病症。

⑿驻容养颜汤:用虫草5克,核桃肉100克,乌鸡1只,红枣生姜适量,加水适量,炖服,此冬虫夏草食疗方具有调和阴阳、补气养血、美容养颜、强筋健骨之功效,特别适合于中老年女性朋友。

最后需要说明的是:食疗针对尚未患病的亚健康人群具有独特的优势,但对于已患病人群,食疗不能替代药物的治疗效果,患者不能因采取食疗方法而擅自停药,如果药疗同时再配合食疗,治疗效果会更好,更有利于病情的稳定与康复。



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